• Салат из кальмаров и свежих огурцов

     

    Раньше, в Древней Греции и Риме кальмаров подавали к столу. "Крылатая рыба"-называли в те времена это мясо. Блюдом, которым могли похвастаться национальные кухни Средиземноморья, являлось мясо кальмара. Также этих малюсков относили к отряду десятиногих и головоногих. Кальмары часто фаршируют, жарят, варят, а я Вам покажу, как делают из них салат.

    Ингредиенты для приготовления:

    Инвентарь для приготовления:

    1. Кастрюлька;
    2. Ножик;
    3. Разделочная доска;
    4. Ложка.

    Приготовление.

    Замороженные кальмары вылаживаем на тарелочку и заливаем теплой водой, чтобы быстрее их разморозить. Затем очищаем эту массу от шкурки. После чего отвариваем их в отдельной кастрюле, в которой заранее добавляем соль, лавровый лист и перец( горошковый). Как закипит вода, сразу закидывам кальмаров. Варить мы будем не долго, проделаем такой процесс: В кипящую воду кидаем малюска, считаем до 10 и быстро вынимаем его. После этого делаем такие действия и с остальными. Когда кальмары остынут, нарезаем их тонкой соломкой.

    Давайте лук для начала очистим от кожуры, после чего нарежем полукольцами.

    Теперь возьмем соль и обдадим ею лук. Потом слегка разомните его, чтобы он разделился. Дайте луку чуток настояться, а затем промойте проточной водой и закиньте в сито, таким образом, с него стечет вся лишняя жидкость. Это действие мы проделали, чтобы у лука не было резкого запаха, и он не перебивал нежный вкус кальмаров.

    Шаг 3: Перейдем к огурчикам.

    Огурчики у нас свеженькие, сочные и мясистые, ммм. Их мы нарежем тоненькими полосочками. И можем даже один огурчик скушать.

    Шаг 4: Заправляем майонезом и подаем.

    Все наши продукты ставим в отдельную тарелочку и смешиваем, после чего поливаем их майонезом. Добавляем соль, перец по вкусу.

    Наш салатик готов. Украшаем его огурчиками, в данном случае, и подаем на стол. Такой салат можно даже выложить в сырные корзиночки.

     



  • На главную